Kluwek / Kluwak atau Biji Keluwek Bumbu Dapur – 25 Gr

Kluwek / Kluwak atau Biji Keluwek adalah jenis tanaman yang bijinya lazim digunakan oleh masyarakat Indonesia sebagai bumbu masakan. Masakan yang menggunakan kluwek adalah rawon, sop konro bahkan nasi goreng. Meski berwarna tak cantik, kluwek punya rasa khas yang menambah citarasa suatu masakan menjadi berbeda. Ciri rasa kluwak sedikit pahit dan gurih. Kluwak selain sebagai bumbu masak dapur, biji kluwak digunakan sebagai pengawet alami ikan segar. Biji kluwak mengandung senyawa antioksidan dan antibakteri. Senyawa antioksidan dalam biji kluwak antara lain: vitamin C dan β karoten. Cara pengunaan : Pecahkan biji kluwek dengan membungkus biji-biji kluwek dengan kain. Pecahkan batoknya dengan ulekan. Bungkusan kain ini akan mencegah isi dan batok yang hancur berhamburan kemana-mana.